Ингредиенты на 2 порции:

Булгур – 50 г

Кабачок – 150 г

Картофель – 150 г

Морковь – 100 г

Оливковое масло – 10 мл

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 108 ккал

Белки – 3,6 г

Жиры – 4,5 г

Углеводы – 12,8 г

Приготовление

1. Булгур промыть, залить горячей водой, оставить на 10 минут, затем слить воду.

2. Кабачок, картофель и морковь очистить, нарезать кубиками.

3. В кастрюле разогреть оливковое масло, положить морковь, тушить 5 минут.

4. Добавить картофель, тушить еще 10 минут.

5. Ввести кабачок, посолить, тушить под крышкой до мягкости.

6. Добавить булгур, перемешать, прогреть в течение 2 минут.