– Дружище, неси нам меню. И побыстрее! – молодой администратор заканчивал смену и уже был готов отправиться в раздевалку, как услышал грубый мужской голос за спиной. На часах было около половины двенадцатого ночи. Все работники ресторана, включая поваров, ушли. Менеджер остался один в заведении, чтобы закрыть отчет за день и сдать кассу.

Сотрудник обернулся и замер на месте. Перед ним стояла целая толпа крутых парней в малиновых пиджаках.

Дело было в середине 2003 года. В отеле «Гельвеция» недавно открылся ресторан «Мариус». И в первые месяцы он работал до полуночи.

– Простите, но кухня ресторана уже закрыта, никого нет. Я могу предложить вам лишь готовые десерты, алкоголь и горячие напитки, – робко ответил сотрудник.

– Не, мужик, это несерьезно. Какие десерты? Мы жрать пришли, а не десертами угощаться. Придумай что-нибудь! – бросил гость. И плюхнулся на стул. За ним последовали остальные.

– Я не умею готовить. Могу только обслуживать, – от страха сотрудник уставился в пол, голос его дрожал.

– А бегать умеешь? – расхохотался главный гость. Официант покорно кивнул головой. – Тогда бегом в соседний магазин – за селедочкой, маринованными огурчиками и черным хлебом. Как раз к водочке! – Гость, продолжая хохотать, бросил на стол пачку купюр.

Молодой администратор перепугался. «Заживо похоронят, вырвут ноги, выколют глаза – нужно скорее бежать в магазин», – пронеслось у него в голове.

В нарушение стандартов ресторана менеджер робко протянул руку, взял со стола деньги и рванул в соседний магазин.

Через пятнадцать минут сотрудник стоял на пороге с пакетом в руках. Он осторожно положил на край стола большую пачку купюр – сдачу. И чек из магазина. Сумма за купленные товары была мизерной. А сдача – огромной.

– Сдачу оставь себе! – услышал он. «Буду жить! Еще и денег дадут!» – молодой человек не сразу поверил своей удаче. Гость уверенным жестом указал в сторону пачки купюр.

– Сервируй как положено – красиво, на тарелочках. И неси графинчик хорошей водочки. С морсом, – вполне дружелюбно продолжал гость.

Сотрудник протянул руку, взял со стола сдачу, положил в карман. И на радостях побежал на кухню сервировать еду. Через несколько минут «селедочка, огурчики», черный хлеб и графин с ледяной водкой были на столе.

– Выпить не успели, а жрачка уже закончилась, – громко, на весь зал жаловался захмелевший гость. – Сгоняй, дружище, снова в магазин. Купи нам того же самого, но побольше. Колбаски копченой прихвати. – Гость положил на край стола очередную пачку купюр.

Осмелев, менеджер уверенным движением взял пачку со стола и рванул в магазин. Через несколько минут сотрудник стоял в зале с пакетом в руках. Он демонстративно положил сдачу и чек на стол. И поспешил на кухню – снова сервировать еду.

«Сдача твоя, забирай», – границам радости сотрудника не было предела. Сумма чаевых росла как на дрожжах. А посиделки только начинались.

К середине ночи администратор взял инициативу в свои руки. Водка лилась рекой. За селедочкой с огурчиками последовали копченые колбаски, мясная нарезка, оливки, снова огурчики – уже с помидорчиками. И водка. Много водки.

«Я, как челнок, всю ночь курсировал между магазином и рестораном. И каждый раз гости оставляли мне всю сдачу», – позже менеджер хвастался перед своим приятелем-официантом.

Компания гуляла всю ночь, придумывая себе развлечения. К шести утра шумные посиделки закончились. Довольный сотрудник проводил гостей, закрыл ресторан. И, оставив ключ от ресторана в конверте на ресепшн отеля, ушел. Навсегда.

– У нас ЧП – в ресторане кража! – ошарашил меня с утра менеджер. – В зале мусор, пустые пакеты из-под еды, горы грязной посуды. А главное, исчезли все аксессуары и украшения в зале – пивные кружки, гравюры, вазы. Все, что висело на стенах и стояло на полках, исчезло. Зал пуст!

– Он продал все предметы из зала пьяным гостям, – раскрыл детали произошедшего официант, приятель менеджера. – Под утро посетители принялись развлекаться напропалую – устроили скупку предметов.

По словам официанта, приятель не смог устоять перед натиском денег, соблазном наживы. Гости соревновались между собой, кто даст больше за каждый предмет. А менеджер руководил процессом, устроив аукцион: принимал деньги и выдавал предметы из зала. «Он понимал, что больше здесь не работает», – делился официант.

Мы тут же уволили молодого менеджера и написали заявление в милицию. Пару месяцев нас информировали о ходе расследования. А потом перестали.

Мы вскоре потеряли интерес к этому делу, заново декорировали зал, создали собственную службу безопасности отеля «Гельвеция». И навсегда забыли о подобных приключениях с персоналом.