Ингредиенты:

1 стакан томатов в собственном соку (или 2 свежих помидора)

1 сладкий красный перец

1 маленький острый перец чили

2 зубчика чеснока

1 ч. л. оливкового масла

1 ч. л. винного уксуса

Соль – по вкусу

Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать сладкий и острый перец, чеснок и томаты. Разогреть масло в сковороде, обжарить чеснок 30 секунд. Добавить перец и томаты, тушить 10–12 минут. Переложить смесь в блендер, добавить уксус, соль и сахар. Измельчить до однородности. Подавать теплым или охлажденным к жареной или запеченной рыбе и морепродуктам.