Ингредиенты:

1 морковь среднего размера

150 мл свежевыжатого апельсинового сока

1 ч. л. меда

1 ч. л. сливочного масла

0,5 ч. л. свежего имбиря (тертого)

Щепотка соли

Способ приготовления:

Очистить морковь и нарезать тонкими кружками. Потушить морковь с небольшим количеством воды до мягкости. Влить апельсиновый сок, добавить мед, имбирь и варить 5–7 минут. Пробить массу блендером до однородности. Добавить сливочное масло, посолить и перемешать. Подавать к запеченной или отварной рыбе, особенно хорош с морской форелью.