Ингредиенты:

40 мл соевого соуса

50 мл оливкового масла

5 г имбиря

10 г меда

3 г крахмала

Способ приготовления:

Для приготовления соуса унаги натереть корень имбиря на мелкой терке и отжать из него сок. В сотейник добавить соевый соус, мед и оливковое масло, прогреть на среднем огне, но не доводить до кипения. Добавить сок имбиря и крахмал, хорошо перемешать. Уварить соус на медленном огне до загустения, не доводя до кипения. После достижения нужной консистенции снять с огня и дать остыть. Подавать соус к жареной рыбе, курице или овощам.