Ингредиенты:

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рисового уксуса

1 ст. л. лимонного или лаймового сока

1 ч. л. мирина или меда

Щепотка стружки тунца (бонито) – по желанию

0,5 ч. л. тертого имбиря или чеснока – по желанию

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты. Дать настояться 10–15 минут (или дольше – до 1 часа). Процедить (если добавлялись бонито или имбирь). Подавать как дип к сашими, отварным креветкам, кальмарам или запеченной рыбе.