Ингредиенты:

2 ст. л. белой мисо-пасты

1 ст. л. мирина

1 ст. л. рисового уксуса

1 ч. л. соевого соуса

1 ч. л. меда или сахара

1–2 ст. л. воды (для консистенции)

Способ приготовления:

Смешать мисо-пасту, мирин, уксус, соевый соус и мед. Размешать до однородности, при необходимости влить немного воды. Прогреть на слабом огне, не доводя до кипения. Перемешать до гладкости. Подавать к рыбе, особенно к запеченному лососю или тунцу.