Ингредиенты:

150 г майонеза

1 ст. л. мелко нарезанных соленых огурчиков (корнишонов)

1 ч. л. каперсов

1 ч. л. дижонской горчицы

1 ч. л. лимонного сока

1 ч. л. рубленой зелени (укроп, петрушка или эстрагон)

0,5 ч. л. мелко нарезанного шалота (по желанию)

Соль – по вкусу

Белый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Измельчить огурчики, каперсы и шалот. Смешать их с майонезом, горчицей и лимонным соком. Добавить рубленую зелень, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности. Подавать охлажденным к жареной или панированной рыбе, креветкам, кальмарам.