Ингредиенты:

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. муки

100 мл сливок (20–30 %)

1 ст. л. дижонской горчицы

Соль – по вкусу

Белый перец – по вкусу

1 ч. л. меда – по желанию

Способ приготовления:

Растопить масло в сотейнике, добавить муку и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем начать постепенно вливать сливки, помешивая венчиком до растворения муки. Добавить горчицу и мед, перемешать. Варить соус до нужной густоты (примерно 3–5 минут). Посолить и поперчить по вкусу. Подавать к запеченной птице, особенно – к грудке или рулетам.