Ингредиенты:

1–2 ч. л. перца горошком (свежемолотого)

150–200 мл сливок (жирностью не менее 20 %)

30 г сливочного масла

1 шт. лука репчатого

Соль – по вкусу

Щепотка розмарина или мускатного ореха – по желанию

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук. Смолоть перец горошком. Разогреть сливочное масло на сковороде или в сотейнике. Обжарить лук на сливочном масле до мягкости. Влить сливки и перемешать. Добавить свежемолотый перец и соль по вкусу. Добавить розмарин или мускатный орех (если используются). Варить соус 2–3 минуты на медленном огне, помешивая, до легкого загустения.