Ингредиенты:

2 яблока (кисло-сладких сортов)

1 ч. л. сливочного масла

0,5 стакана яблочного сока или бульона

1 ч. л. свежего шалфея (или 0,5 ч. л. сушеного)

1 ч. л. меда (по вкусу)

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Способ приготовления:

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Обжарить яблоки на сливочном масле до мягкости. Добавить шалфей, мед и влить сок (или бульон). Тушить 10–15 минут на слабом огне до мягкости и легкой карамелизации. Пробить блендером до гладкой текстуры или оставить кусочками. Приправить по вкусу. Подавать теплым к жареной или запеченной птице.