Ингредиенты:

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. пшеничной муки

500 мл молока

Щепотка соли

Щепотка молотого мускатного ореха

Белый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне. Добавить муку, постоянно перемешивать до получения однородной массы. Обжаривать муку 1–2 минуты, не давая ей подрумяниться. После постепенно вливать теплое молоко, постоянно взбивая венчиком, чтобы избежать комков. Варить на слабом огне, помешивая, до загустения (примерно 5–7 минут). Добавить соль, мускатный орех и белый перец. Подавать к курице, индейке, овощам.