Ингредиенты:

200 мл апельсинового сока (свежевыжатого)

1 ст. л. апельсиновой цедры

1 ч. л. кукурузного крахмала

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. лимонного сока

Соль – по вкусу

Белый перец – по вкусу

1 ч. л. сахара – по желанию

Способ приготовления:

Смешать апельсиновый сок, цедру и сахар в небольшой кастрюле. Поставить на средний огонь, довести до легкого кипения. Развести крахмал в 1 ст. л. холодной воды, влить в соус. Постоянно помешивать, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить сливочное масло, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать до однородности. Подавать теплым к утке, курице, индейке.