Ингредиенты:

0,5 чашки соевого соуса

0,25 чашки рисового уксуса

0,25 чашки мирин

2 ст. л. сахара

1 зубчик чеснока (измельченного)

2,5 см имбиря (измельченного)

Лук или зеленый лук для украшения – по желанию

Способ приготовления:

Смешать соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар в маленькой кастрюле. Добавить измельченный чеснок и имбирь. Нагреть смесь на среднем огне до полного растворения сахара. Уменьшить огонь и варить соус на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня и дать соусу остыть до комнатной температуры. При желании украсить соус зеленым луком или другими травами.