Ингредиенты:

4 яичных желтка

80 г сахара

Смесь из 100 мл белого виноградного сока и 1 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:

Соединить желтки и сахар в жаропрочной миске, взбить венчиком до светлой массы, добавить смесь соков, поставить миску на водяную баню и продолжать взбивать 8–10 минут, пока смесь не станет густой и воздушной. Подать сразу, пока теплый, с фруктами или печеньем.