Ингредиенты:

200 г сахара

100 г сливочного масла

100 мл сливок 30%

0,5 ч. л. соли – по вкусу

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле на среднем огне растопить сахар до золотистого цвета, часто помешивая, чтобы не сгорел. Когда сахар расплавится и станет золотистым, добавить сливочное масло, тщательно перемешав до растворения. Постепенно влить сливки, помешивая, чтобы избежать образования комков. Добавить соль и перемешать. Варить соус еще 2–3 минуты, пока он не станет густым. Охладить и подавать с мороженым, пирогами или как топпинг.