Ингредиенты:

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. пшеничной муки

500 мл куриного или овощного бульона

Соль – по вкусу

Белый перец – по желанию

Способ приготовления:

Растопить масло в сотейнике, всыпать муку и обжарить до светло-золотистого цвета, постоянно помешивая. Постепенно влить бульон, интенсивно размешивая венчиком, чтобы не было комков. Варить на слабом огне 15–20 минут до загустения. Приправить по вкусу.