Ингредиенты:

500 г креветок

1 луковица

1 морковь

2 ст. л. томатной пасты

500 мл воды

2 ст. л. масла

100 мл сливок

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Поместить креветки в кастрюлю и варить несколько минут после закипания воды. После этого достать креветки из воды и просушить. Очистить креветки, мясо использовать для других блюд, а панцири оставить. Вымытые овощи нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле до мягкости. Добавить панцири креветок, затем томатную пасту. Перемешать и варить в течение 5 минут. Залить массу холодной водой и варить еще 20–30 минут. Процедить полученный бульон и варить его на среднем огне до загустения. Влить сливки и дождаться, пока они станут частью соуса. Посолить по вкусу и снять с огня. Подавать соус с пастой, мясом или морепродуктами.