Ингредиенты:

200 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы или любые другие)

1 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. сливочного масла

1 маленькая луковица

100 мл сливок (20–30 %)

100 мл овощного или куриного бульона

1 ч. л. тимьяна (сушеного или свежего)

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Способ приготовления:

Грибы нарезать мелкими ломтиками. Лук мелко порезать. Разогреть оливковое и сливочное масло в сковороде, добавить лук и жарить до мягкости. Добавить грибы, жарить 5–7 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Влить бульон и сливки, добавить тимьян, посолить и поперчить. Тушить 10–12 минут на среднем огне, пока соус немного не загустеет. Подавать к пасте, мясу или картофелю.