Ингредиенты:

200 мл бальзамического уксуса

2 ст. л. сахара

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. соевого соуса (по желанию)

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле соединить бальзамический уксус и сахар. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего, варить 15–20 минут, пока соус не уменьшится в объеме в два раза и не станет густым. По желанию добавить оливковое масло и соевый соус для дополнительного аромата. Остудить до комнатной температуры. Подавать как глазурь для мяса, рыбы, овощей или в качестве соуса для салатов.