Ингредиенты:

4 зубчика чеснока

1 ч. л. сушеного красного перца (или 1 свежий перчик чили)

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. уксуса (яблочного или винного)

1 ч. л. сахара

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Чеснок очистить и измельчить в пасту с помощью пресса или ножа. В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло, добавить чеснок и сушеный перец (или нарезанный чили). Обжарить до появления аромата (буквально 30 секунд). Добавить уксус и сахар, посолить по вкусу. Прокипятить на медленном огне 2–3 минуты и остудить. Подавать к мясу, рыбе, жареным или запеченным овощам.