Ингредиенты:

250 г вареного нута

2 ст. л. тахини

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. лимонного сока

1 зубчик чеснока

1–2 ст. л. холодной воды (по консистенции)

Соль – по вкусу

Щепотка тмина – по желанию

Способ приготовления:

Поместить все ингредиенты, кроме воды, в блендер. Измельчить до однородности. Постепенно добавить воду до нужной кремовой текстуры. Проверить на соль и лимон – отрегулировать вкус. Подавать с запеченными овощами, лепешками, в составе боулов или закусок.