Ингредиенты:

2 корня маниоки (кассавы)

2 зубчика чеснока

1 перец чили

Сок 1 лайма

Вода – по необходимости

Способ приготовления:

Выжать сок из тертого маниока (он ядовит в сыром виде, поэтому его ферментируют), варить с остальными ингредиентами. Это местный амазонский «жидкий огонь» – очень острый и терпкий.