Ингредиенты:

10 стручков свежего красного перца чили

0,5 чайной ложки соли

1 ст. л. сока лайма (опционально)

1 зубчик чеснока (опционально)

1 ч. л. сахара (опционально)

1 ч. л. натертого имбиря (опционально)

0,5 ч. л. креветочной пасты (опционально)

1 ч. л. рисового уксуса (опционально)

Способ приготовления:

Очистить перцы от плодоножек и при желании от семян, измельчить их вместе с солью в ступке или блендере до получения густой пасты, по желанию добавить лаймовый сок, чеснок, имбирь, уксус, креветочную пасту или сахар и еще раз пробить до однородности.