• Подсластители, сахар, мед, кленовый сироп.

• Белая мука.

• Белый рис.

• Цельнозерновая мука.

• Фасованные зерновые хлопья.

• Промышленно изготовленные фруктовые соки или сокосодержащие сладкие напитки.

Помните, бакалея – с высоким гликемическим индексом, скудная по содержанию питательных элементов – не только толстит, а еще и подавляет иммунную систему и повышает риск рака.

Большинство из нас не подозревает, что поедание круассанов, белого хлеба, рогаликов, пасты, плюшек, тортов и всего прочего из белой муки способствует развитию рака груди и связано со многими другими типами рака.

Хорошее правило – избегать всего «белого»! Сахара, белой муки, белых макарон, белого картофеля, белого риса. Запомните стишок: «Чем белее хлеб жуешь, тем скорее ты помрешь».

Помимо качеств углеводов, которые вы поместили в свой рацион, следует озаботиться качеством жиров и белков. Другими словами, посмотрите, какие еще полезные питательные вещества оказались «сбоку припеку» вместе с жирами и белками. На здоровье влияет качество жиров, белков и углеводов, которые вы едите. Спросите себя: «Пища, которую я собираюсь съесть, цельный натуральный растительный источник калорий? Есть ли в ней клетчатка, антиоксиданты и фитохимикаты? Содержит ли она не только уже известные питательные вещества, но и множество неизвестных?» Ответ на эти вопросы вам даст степень обработки продуктов. Большинство этих неустойчивых, но полезных питательных веществ теряются при том способе приготовления продукта, которому он подвергся? Так что важных вопросов много, а не только «что лучше – мало жира или много жира?».