6 порций

3 чашки сливовидных помидоров, нарезанных кубиками, или 800 г консервированных помидоров без добавления соли или с низким содержанием натрия, жидкость слить

500 г замороженной брокколи, порубленной

300 г замороженного лука

2 1/2 чашки кукурузы, свежей или замороженной

1/2 чашки ягод годжи[36]

2 больших цукини, нарезанных кубиками

100 г порубленного мягкого молодого зеленого перца чили

4 чайные ложки молотого чили или больше, по вкусу

2 чайные ложки тмина

3 зубчика измельченного чеснока

1 1/2 чашки вареной фасоли пинто или 450 г консервированной фасоли без добавления соли с низким содержанием натрия, жидкость слить

1 1/2 чашки вареной фасоли темных сортов или 450 г консервированной фасоли без добавления соли или с низким содержанием натрия, жидкость слить

1 1/2 чашки вареной красной фасоли или 450 г консервированной фасоли без добавления соли или с низким содержанием натрия, жидкость слить

1 .Накройте крышкой и варите на медленном огне все ингредиенты, кроме фасоли, в течение 20 минут.

2. Добавьте фасоль и подогрейте.