4 порции

4 больших лаваша из цельного зерна

2 чашки соуса для пасты без добавления соли с низким содержанием натрия

1/2 чашки нашинкованных грибов шиитаке

1/2 чашки порубленного красного лука

300 г замороженных соцветий капусты брокколи, оттаявших и мелко нашинкованных

1/2 чашки нарезанного кусочками вегетарианского сыра типа моцарелла

1. Предварительно нагрейте духовой шкаф до 100 °С.

2. Положите лаваши на два противня и разогревайте в течение 10 минут.

3. Выньте лаваши из духового шкафа и смажьте соусом.

4. Равномерно разложите грибы, лук и брокколи.

5. Посыпьте тонким слоем сыра.

6. Запекайте в течение 30 минут.

Невегетарианский вариант: на основе используемого сыра, расход которого можно сократить (меньше половины чашки), если его смешать с пополам с сыром из вегетарианского варианта.