4 порции

Для салата:

100 г маш-салата[33]*

100 г водяного кресса

50 г кудрявого цикория-эндивия

120 г смеси молодой зелени

1 чашка соцветий брокколи

Для заправки:

1/3 чашки бальзамического уксуса

Несоленая смесь приправ по вкусу

4 столовые ложки воды

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 чайная ложка майорана

1 столовая ложка масла из сырого миндаля

1 столовая ложка кетчупа с пониженным содержанием натрия

1 чайная ложка чесночного порошка

1/2 чашки орехов пекан, нарубленных крупными кусками

1. Вымойте и высушите ингредиенты салата и выложите в большую салатную миску.

2. Взбейте ингредиенты заправки, за исключением орехов пекан, до однородной массы.

3. Встряхните салат с заправкой, подавайте на тарелках, посыпанный рублеными орехами пекан.