2 порции

6 чашек тонко нарезанной китайской капусты

1 большое яблоко, нашинкованное

1 большая морковь, нашинкованная

1/2 чашки нарезанного красного лука

1/2 чашки неподслащенного соевого, конопляного или миндального молока

1/2 чашки сырых орехов кешью или 1/4 чашки масла из сырых орехов кешью

1/4 чашки бальзамического уксуса

1/4 чашки изюма

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 .Соедините в большой миске китайскую капусту, яблоко, морковь и нарезанный лук.

2. Смешайте соевое молоко, кешью, уксус, изюм и горчицу в кухонном комбайне или мощном блендере.

3. Добавьте желаемое количество к нарезанным овощам.