Тех, кто пока еще не склонен перейти к сыроядению и не готов отказаться от жареной картошки, спешим обрадовать: вы родились в эпоху антипригарной посуды с тефлоновым покрытием, которая позволяет снизить расход масла до минимума или вовсе обходиться без него. Так что спокойно готовьте свои омлеты и оладьи, жарьте и тушите, предварительно смазав дно своей тефлоновой сковороды 2—3 каплями растительного или перетопленного масла. В таких количествах оно никому не повредит.

Специалисты по питанию предупреждают, что главное — избегать рафинированных масел, которые «очищают» с помощью отнюдь не безобидных химических веществ. Таким образом, чем больше в масле осадка, тем оно полезнее. Если вы привыкли покупать растительное масло на базаре, выбирайте то, которое светлее. Темное масло готовится из пережаренных семечек, что значительно снижает его питательную ценность.

Нерафинированное масло в пластмассовых бутылках хранить не стоит. После открывания его надо немедленно перелить в стеклянную посуду, поскольку, соединяясь с воздухом, пластмасса окисляется, и вещества, которые при этом образуются, попадают в масло.

В «Чжуд-ши» подробно описано, что нужно делать, если вы решились лечиться с помощью масляного лекарства:

Исходя из переваривающей силы желудка, назначать при этом умеренное, среднее и усиленное питание.

Тех, кто постоянно питается маслом и жиром,

Сначала кормить «грубой» пищей, а потом перейти к маслу.

Тем, кто питались «грубым» и от этого внутри сделалось «жестко», масло давать с солью.

Нектар, способствующий усвоению всех масел,

Это горячая вода.

Есть надо «теплое», легкоусвояемое и понемногу.

Масло давать на голодный желудок, не смешивая

Ни с чем.

Кто желает долголетия, усиления огня и тепла,

Ясной памяти

И развития ума, пусть едят топленое масло.

У кого ветер увеличен, кто хочет дородности, пусть

Едят растительное масло.

Топленое масло предпочтительно зимой,

Растительное — летом,

Для послабления дать топленое масло на рассвете.

Масло как укрепляющее средство. Для лечения детей,

Стариков, всех, кто ведет недеятельный образ жизни,

Кто к маслу привычен, у кого ослабление огня и тепла,

Повышенная жажда и упадок сил, назначать мяснойсуп, жареный ячмень и рис,смешанные с медом, патокой и топленым маслом.

Если масло есть после, до или во время еды, то соответственно оно окажет действие на верхнюю, нижнюю и среднюю части тела.

Приготовленное по правилам масло процедить, добавить дополнительные лекарства и «три сладких» (сахар, патока, мед), все размешать и давать по утрам по кусочку.

Избегать в это время сырости, холода, сквозняков, плохо перевариваемой пищи, утомления.

Если масло плохо рассасывается, дать отвар морской соли.

После лечения хорошим питанием надо укрепить силы тела.

ПРИМЕНЕНИЕ МАСЕЛ В ПАРФЮМЕРИИ И КОСМЕТИКЕ

В последние годы в мире произошла «косметическая революция». Причем если раньше «революцией» считалось использование синтетических веществ в косметике, то теперь в косметологии происходит обратный процесс: возврат к натуральному сырью. Производители провозглашают свои изделия как чистые, натуральные, приготовленные на основе растительных экстрактов и т. д.

В фитокосметике все большее значение приобретают эфирные масла. В кремы, мыло, мази, шампуни многие фирмы добавляют небольшой процент эфирных масел.

Крупные фирмы-производители, как флагами, размахивают ароматерапией и фитокосметикой. Не назовешь свой продукт натуральным — не продашь.

Хотя зачастую в «натуральность» этих продуктов верится с трудом. Слишком уж велик соблазн в очередной раз нажиться на доверчивости потребителя. Верить или не верить — дело ваше. Но считаю своим долгом предупредить.

Косметика, действительно приготовленная на основе натуральных трав и масел, стоит очень дорого. Если вы не можете себе позволить заплатить космическую цену за баночку крема и не хотите стать жертвой очередной подделки, попробуйте сами приготовить свой оптимальный набор фитокосметики.

Лечебные косметические средства можно приготовить в домашних условиях, при этом вы будете уверены, что в их состав входит только натуральное сырье, биологически активные растительные вещества. Натуральная косметика, в которой отсутствует синтетика, дает хорошие результаты при уходе за кожей, при этом полностью исключается возможность аллергических реакций.

Применять ароматические масла в косметике начали еще в VI веке до н. э.

Автор первого справочника по косметике, царица Клеопатра, в свои рецепты приготовления пудры, белил, румян, губной помады непременно включала эфирное масло.

На протяжении всей истории развития человечества женщину сопровождали ароматические масла, а солидные ученые мужи весьма способствовали их популярности.

Гиппократ, описавший 236 растений, из которых можно приготовить благовонные мази на основе растительных ароматических веществ, утверждал, что они обладают не только прекрасным ароматом, но и целебными свойствами и пригодны для лечения косметических дефектов.

Диокл предложил лечебный массаж и рецепты на основе масла как средства по уходу за волосами, кожей лица, глазами, носом, губами, руками, ароматизации тела и даже для ароматизации воздуха в помещениях.

Знаменитый древнеримский врач Клавдий Гален составил рецепт крема под названием «Кольдкрем». Диоскорид считается основоположником фитотерапии.

О косметических тайнах римлянок писали Овидий и Гораций. Именно они поведали о том, какие духи и ароматические помады использовали красавицы Рима после бани, при утреннем и вечернем туалетах.

В Киевской Руси в XII веке внучка Владимира Мономаха Евпраксинья написала книгу советов по уходу за телом, где, в частности, рекомендовалось применять русскую парную баню, массаж березовым и дубовым веником в сочетании с благовонными настоями.

Мы уже рассказывали о лечебном массаже с использованием масла. Ко всему прочему, это еще прекрасный способ оздоровить свою кожу. Именно состояние кожи указывает человеку на неполадки в организме. Известно, что масса кожи составляет 20% всей массы тела человека. В ней совершаются сложнейшие процессы, которые дополняют, а иногда и дублируют работу внутренних органов. Здоровая кожа участвует в дыхании, регуляции тепла, обмена и синтеза веществ, в очищении организма от шлаков и избыточного наличия воды.

Поскольку эфирные масла обладают исключительной проникающей способностью, то даже не очень длительное воздействие ароматических растительных веществ на кожу человека позволяет быстро привести ее в порядок, а заодно и весь организм.

Итак, начнем с массажа, который, как известно, способствует омоложению кожи. А в сочетании с лосьонами и кремами, содержащими эфирные масла, буквально творит чудеса. Глубоко проникая в кожу во время массажа, масло «оживляет» липидный слой.

Лосьон для лечебного и косметического массажа.

1 чайную ложку тетрабората натрия (буры) растворить в 1 стакане розовой воды, затем медленно долить 2 столовые ложки подогретого оливкового масла, полстакана уксуса, 1 чайную ложку раствора йода спиртового, в эмульсию добавить 10 капель лавандового эфирного масла, все тщательно перемешать.

Ароматизированное, биологически активное масло для массажа.

Для приготовления используются эфиромасличные растения, содержащие эфирные масла: розмарин, лаванда, лепестки роз, чабрец, календула, шалфей, жасмин, сирень.

100 г любого из этих растений или цветков (можно смесь) тщательно измельчить пестиком в ступе. Бутылку емкостью 250 мл заполнить на 2/3 измельченными семенами подсолнуха, добавить 1 столовую ложку уксуса и 2 столовые ложки измельченной травы. Закрыть и поместить на хорошо освещенное место. Встряхивать не менее 2 раз в день. Через 2 недели смесь процедить и добавить в нее 2—3 капли розового эфирного масла.

Крем для лечебного массажа.

4 столовые ложки ланолина и 4 столовые ложки подсолнечного масла перемешать, медленно долить 3 ложки подогретой розовой воды, добавить 1 столовую ложку камфорного масла, 2—3 капли розового эфирного масла и 2 столовые ложки вазелина. Всю смесь тщательно перемешать.

Не умаляя достоинств массажа и его лечебного воздействия на организм человека, хочется предостеречь слишком ретивых его сторонников. Все хорошо в меру. Слишком частый и слишком длительный массаж дает эффект прямо противоположный ожидаемому. Вместо того чтобы стать упругой и эластичной, кожа от такой чрезмерной массажной атаки становится дряблой и быстро увядает.

В трактате «О свойствах трав» Одо из Мена приводит рецепт получения лечебного растительного ароматизированного масла.

Лепестки свежей розы помещают в банку, заливают подсолнечным или другим растительным маслом и выдерживают на солнце до тех пор, пока лепестки не станут белыми. После этого их отжимают и выбрасывают, а в банку кладут новую порцию лепестков и заливают настоянным на лепестках розы маслом. Так проделывают 7 раз, меняя лепестки розы.

Розовая вода и лепестки розы широко используются в косметике. Это идеальное средство для любой кожи, особенно для увядающей. Если утром и вечером протирать розовой водой лицо, шею, кожа становится упругой, эластичной, исчезают морщины.

Ниже приводятся более сложные рецепты лечебных косметических средств с использованием розового эфирного масла, розовой воды и сухих лепестков розы.

Древний рецепт «девичьего молока» для отбеливания кожи.

10 частей бензойного настоя (настой бензойной смолы или красного ладана в 70% -ном этиловом спирте в соотношении 1:4) и 90 частей розовой воды.

Лосьон для ухода за сухой кожей. 1 столовую ложку лепестков роз и измельченного шиповника залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Утром и вечером протирать лицо ватным тампоном, смоченным этим лосьоном.

Крем для сухой кожи.

15 г пчелиного воска и 60 г миндального масла положить в эмалированную кастрюлю, поставить на водяную баню и растопить. После этого кастрюлю снять с огня и взбить массу до пенообразного состояния, добавляя по каплям розовую воду до получения кремообразной массы. Можно добавить 1—2 капли розового эфирного масла.

Маска для любой кожи.

Яблоки натереть на терке, кашицу смешать со сливками и желтком, добавить лепестки розы эфиромасличной (соотношение 1 : 1 : 1 : 0,5). Полученную массу взбить миксером до пастообразного состояния, наложить на чистое лицо и через 15—20 минут смыть теплой водой.

Лосьоны для жирной кожи.

4 стакана сухих лепестков эфиромасличной розы залить 0,5 л уксуса, сосуд плотно закрыть и настаивать 3 недели. Затем настой процедить, полученную жидкость разбавить 1:1. Лицо протирать утром и вечером смоченным тампоном.

100 г глицерина, вода 200 мл, спирт этиловый (96%) 50 мл, лепестки розы сухие — 10 г. Смесь настаивать 1 неделю, процедить, отжать, добавить 5 капель розового эфирного масла. Лицо протирать смоченным тампоном утром и вечером.

Маска.

Цветы липы, ромашки, сухие лепестки розы, траву мяты, петрушки, укропа, шишки хмеля смешать в равных количествах (например, по 1 столовой ложке). Взять 1 стакан воды, 1 столовую ложку смеси сырья, кипятить 5 минут, процедить. Приготовленным отваром смочить марлевую салфетку и наложить на кожу на 15—20 минут.

Лосьон для ухода за увядающей кожей.

50 г свежих лепестков розы залить 200 мл кипяченой воды, смесь взбить миксером до кашицеобразного состояния, добавить 25 мл экстракта элеутерококка и 2—3 капли розового эфирного масла. Эту массу вылить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозильную камеру холодильника. Ежедневно утром и вечером рекомендуется протирать кожу лица, шеи, рук замороженным лосьоном. По окончании процедуры замороженный лосьон положить в полиэтиленовый пакет и держать в морозильной камере.

Эфирные масла хорошо дополняют и усиливают действие очищающих веществ, входящих в состав средств по уходу за кожей.

Очищающий крем.

1Ѕ столовой ложки пчелиного воска, 4 столовые ложки эмульгированного воска, 4 столовые ложки вазелинового или оливкового масла, 6 столовых ложек розовой воды, 1/2 чайной ложки буры и 2— 3 капли розового эфирного масла. Размягчить воск и масло на водяной бане. Отдельно в подогретой розовой воде растворить буру и влить эту смесь в масло. Массу размешать до образования белого крема, добавить розовое эфирное масло и снова перемешать.

Полученным кремом можно обрабатывать экзему и лишаи. Пользоваться им можно после охлаждения и загустения.

Маска на основе оливкового масла.

Желток растереть с 15 г оливкового масла, влить, помешивая, 15 капель водки, наложить на лицо на 30—40 минут, смыть ватным тампоном, смоченным в теплой воде (смесь можно хранить несколько дней в прохладном месте).

Средство для укрепления ногтей. Теплое оливковое масло, 3 капли йода, 5 капель лимонного сока или рыбьего жира. Делать ванночки.