Виноградные кисти вымыть, дать стечь воде и снять ягоды с веточек. Положить в посуду для варки, нагреть до появления сока. Добавить сахар (0,7 кг на 1 кг винограда) и ломтики лимона (½ шт. на 1 кг винограда). Сделать сильный огонь и варить при постоянном помешивании до полной готовности, удаляя всплывающие семена. Готовый джем переложить в подготовленные прогретые банки и пастеризовать 15–20 минут, затем герметично закупорить.