Крупную красную смородину осторожно вымыть, дать стечь воде и снять ягоды с веточек. Отмерить смородину стаканами, добавить к ней столько же стаканов сахара и растолочь. Мякоть арбуза измельчить и добавить в смесь в таком же количестве, что и смородины. Хорошо перемешать и варить на очень слабом огне 40 минут. В конце варки добавить немного ванилина для аромата и 2–3 дольки лимона. В горячем виде переложить в стерилизованные банки, герметично закупорить.