Черная смородина – 1 кг

Сахар – 0,5 кг

Промыть смородину, дать стечь воде и снять с веточек. Уложить в посуду для варки, добавить 2–3 столовые ложки воды и варить до полного размягчения при постоянном помешивании. Все время добавлять сахар по нескольку ложек. Варить еще 10 минут после последней порции сахара. Быстро переложить в подготовленные горячие банки и герметично закупорить. Поставить остывать вверх дном под теплым одеялом.