Морковь – 0,5 кг

Белый корень – 0,5 кг

Перец сладкий – 0,5 кг

Перец горький стручковый -1-2 шт.

Помидоры красные – 4 кг

Зелень укропа, петрушки и сельдерея – по 1 пучку

Соль и сахар – по вкусу

Овощи и зелень вымыть, дать хорошо стечь воде. Помидоры перемолоть на мясорубке и поставить варить на 15 минут на медленный огонь. Морковь, белый корень очистить, у перца удалить плодоножки и семена. Нашинковать овощи и добавить в томат. Положить соль и сахар, перемешать и варить 10 минут. Подготовленные стерилизованные горячие банки наполнить горячей заправкой, накрыть подготовленной крышкой и сразу герметично закрыть. Накрыть теплым одеялом и оставить до полного охлаждения. Затем убрать в прохладное место.