Грибы – 1 кг

Лавровый лист – 1 шт.

Корица – на кончике ножа

Перец душистый горошком, гвоздика – по 2 шт.

Уксус 9 % – 100 мл

Вода – 200 мл

Соль – 1,5 столовой ложки

Грибы тщательно промыть, очистить, бланшировать 5 минут. Охладить и переложить в кастрюлю. Добавить 200 мл воды, соль, пряности и варить 45 минут на слабом огне. Влить уксус и снять с огня. В горячем виде переложить в подготовленную банку и герметично закупорить.