Грибы сушить можно в духовке или на воздухе. Чтобы высушить их в духовке, приготовьте несколько отрезков проволоки по размеру противня, нанижите грибы и положите в духовку. Температура сушки – 50–60 °C, дверца духовки должна быть приоткрыта. Сушить грибы на воздухе следует, разложив на досках или листах фанеры на солнце. На ночь убирайте листы с грибами в помещение. Хорошо высушенные грибы поместите на хранение в полотняные мешочки или чистые, сухие банки. Также можно нанизать их на веревку и держать в сухом, темном помещении.