Райские яблочки – 1 кг

Сахар – 0,6 кг

Уксус 9 % – 5 стаканов

Соль -0,5 чайной ложки

Гвоздика – 8 шт.

Корица – ¼ чайной ложки

Яблочки вымыть и дать стечь воде. Отрезать плодоножки наполовину, вскипятить уксус с сахаром, солью и пряностями, удалить пряности шумовкой и положить яблочки. Варить не менее 10 минут, затем вынуть плоды из маринада. Еще раз прокипятить уксус с пряностями, удалить их и залить уксусом яблоки на 10 часов. Повторить действия еще раз и остудить (без пряностей). Переложить в подготовленные сухие банки и накрыть пластмассовыми крышками.