Яблоки мелкие – 1 кг

Листья черной смородины – 15–20 шт.

Гвоздика, перец душистый горошком – по 5 шт.

Корица – 0,5 чайной ложки

Уксус 9 % – по 2,5 столовые ложки на банку 1 л

Сахар – 250 г

Вода -1л

Мелкие яблоки вымыть, уложить в банку, на дне которой половина количества смородиновых листьев, перец, гвоздика и корица. Сверху накрыть оставшимися листьями черной смородины. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить сахар, хорошо перемешать до полного растворения и немного охладить. Влить в каждую банку уксус, добавить маринад и стерилизовать 20 минут. Сразу закупорить и поставить остывать вверх дном и под одеялом.