Сливы – 2 кг

Сахар – 200 г

Уксус 9 % – 150 мл

Вода – 0,8 л

Перец душистый горошком – 5–4 шт.

Гвоздика -5-5 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Корица – на кончике ножа

Отобрать спелые, твердые сливы, вымыть и дать стечь воде. Наколоть деревянной щепкой в нескольких местах, чтобы не полопались. Уложить в подготовленные банки и залить горячим маринадом: вскипятить воду, добавить специи, варить 5 минут, затем всыпать сахар, растворить, помешивая, влить уксус и снять с огня. Накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут.