Крыжовник – 1 кг

Зелень укропа – 1 небольшой пучок

Уксус 9 % -150 мл

Заливка: на 1 л воды – 150 г соли, 150 г сахара

Крепкие зеленые ягоды крыжовника вымыть, дать стечь воде. На дно банки уложить промытый, крупно нарезанный укроп и сверху плотно засыпать ягодами крыжовника. Залить 2 раза кипятком с промежутком в 10 минут. Приготовить маринад: вскипятить слитую воду, добавить сахар, хорошо растворить и влить уксус, сразу снять с огня и залить ягоды. Маринад должен немного перелиться через край. Быстро герметично закупорить и охлаждать в перевернутом состоянии.