Черная смородина – 1 кг

Сахар – 1 кг

Вода – 0,5 л

Ягоды переберите, вымойте и дайте стечь воде. Сварите сахарный сироп. Банки подготовьте, перед наполнением залейте кипятком. Нагрейте воду для бланширования. Ягоды поместите в дуршлаг и опустите в кипящую воду на 30 секунд, быстро переложите в горячую банку (вылив из нее воду) и залейте кипящим сиропом. Накройте прокипяченной крышкой и закатайте.