Капуста квашеная (целая или половинками) – 3 кг, моченые яблоки (или маринованные сливы) – 400 г, свежая брусника (или клюква) – 250 г, масло растительное – 400 мл, сахар – 400 г, уксус 9 % по вкусу или маринад из-под плодов или ягод.

Порезать кусочками капусту. Яблоки нарезать дольками (без сердцевины). Смешать капусту и маринованные плоды и ягоды, посыпать сахаром и оставить на 10–15 минут. Вновь перемешать, оставить на 30 минут. Влить масло растительное, еще раз перемешать. Разложить в банки, залить готовым маринадом (из-под слив и пр.) или разведенным уксусом. Накрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодном месте не более 10 дней.