Листья хрена.

Свежие, нестарые листья хрена промыть в проточной воде и дать хорошо стечь. Просушить полностью, подвесив пучками на сквозняке или разложив на решете. Мелко нарезать, разложить на досках или на противне, чтобы полностью высохли. Растереть руками или иным способом измельчить в порошок. Хранить в сухих банках под плотной крышкой в темном месте.