Красные помидоры, сладкий болгарский перец, лавровый лист, перец черный горошком, зерна гвоздики, соль.

Вымыть овощи, перец очистить. Нарезать помидоры и стручки перца на 4 части. Подготовить банки (1 л), на дно уложить лавровый лист, 2 шт. перца горошком, 1–2 зерна гвоздики, ломтик сладкого перца. Сверху уложить нарезанные помидоры, слегка приминая ложкой до самого верха, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде 30 минут. Герметично закупорить, остудить, хранить в холодном месте.