Морковь – 600 г, лук репчатый – 100 г, зелень укропа – 1 кг, соль – 150 г.

Хорошо вымыть морковь, лук и зелень, обсушить и очистить. Нарезать мелко укроп, нашинковать лук, морковь натереть на терке. Перемешать с солью, плотно уложить в сухую банку. Закрыть пергаментом, затем крышкой и хранить в прохладном месте.