Уксус 9 % – 1 л, зелень петрушки и укропа, чеснок, зелень сельдерея – по вкусу.

Зелень тщательно вымыть, хорошо просушить и измельчить. Очистить чеснок. Положить пряности с чесноком в посуду с уксусом, чтобы покрыл их, оставить на 20–30 дней в прохладном месте. Уксус слить, процедить. Хранить под плотной крышкой в прохладном, темном месте.