Уксус 9 % – 1 л, лавровый лист – 3–4 шт., перец черный и душистый горошком – 5–6 шт., зерна гвоздики – 6–7 шт., семена горчицы – 1 ч. л.

Пряности всыпать в банку с уксусом, выдержать 20–30 дней в прохладном месте. Затем уксус слить, хорошо процедить. Хранить под плотной крышкой в прохладном, темном месте.