Перец горький стручковый – 1 кг, помидоры красные – 1 кг 500 г, масло растительное – 200 мл, сахар и соль – по 80–100 г.

Вымыть перец и помидоры. Перец запечь в духовке до полумягкости, затем охладить и удалить хвостики. Помидоры перемолоть на мясорубке и варить томат 25 минут. Выложить в томат перец, сахар, соль, масло растительное и варить еще 10 минут. В горячем виде разложить по заранее подготовленным банкам и герметично закупорить.