Красные помидоры, по вкусу приправы: зелень, лист и черешки сельдерея, чеснок. Заливка: на 1 л воды – 30 г соли.

В банки емкостью 1 л уложить подготовленные (промытые и очищенные от плодоножек) помидоры, приправы, нарезанный чеснок и залить горячим рассолом. Накрыть крышкой, поставить в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать 5–7 минут и вынуть банки. Герметично закупорить и поставить вверх дном на несколько часов. Хранить в прохладном месте.