Свежие некрупные огурцы, специи и пряности на банку 3 л: чеснок – 5 зубков, листья хрена, черной смородины, вишни – по вкусу, зелень и соцветия укропа – 50–70 г. Заливка: на 1 л воды – 90–100 г.

Свежие огурцы тщательно промыть в проточной воде, дать хорошо стечь, положить плоды в крепкий солевой раствор на 5 дней. Вынуть огурцы и дважды промыть в холодной воде, переложить в подготовленные банки со специями. Залить холодной кипяченой водой и закатать крышки. Хранить в прохладном месте.